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單項(xiàng)選擇題飯店的整體形象及自己的產(chǎn)品和服務(wù)在在公眾和目標(biāo)市場賓客心中的位置，指的是（）。

A.目標(biāo)市場選擇
B.市場定位
C.市場細(xì)分
D.市場開發(fā)

1.單項(xiàng)選擇題以特定的形式將出讓方含有知識產(chǎn)權(quán)性質(zhì)的名稱、商標(biāo)、技術(shù)和系統(tǒng)支持等轉(zhuǎn)讓給受讓方，使受讓方迅速獲得較高的知名度和一定的經(jīng)濟(jì)效益，其經(jīng)營方式是（）。

A.獨(dú)立經(jīng)營
B.飯店集團(tuán)
C.委托經(jīng)營
D.特許經(jīng)營

2.單項(xiàng)選擇題飯店為了完成本組織所承擔(dān)的任務(wù)，對全體員工分工合作進(jìn)行的管理。指的是（）。

A.計(jì)劃管理
B.組織管理
C.營銷管理
D.人力資源管理

3.單項(xiàng)選擇題擁有或管理兩家以上的飯店，這些飯店使用統(tǒng)一的店名、店標(biāo)，統(tǒng)一的管理模式和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行聯(lián)合經(jīng)營的企業(yè)，其企業(yè)形式是（）。

A.獨(dú)立經(jīng)營
B.飯店集團(tuán)
C.飯店自聯(lián)組織
D.飯店企業(yè)集團(tuán)

4.單項(xiàng)選擇題飯店的“基本法”是（）。

A.職工民主管理制
B.員工手冊
C.飯店崗位責(zé)任制
D.飯店經(jīng)濟(jì)責(zé)任制

5.單項(xiàng)選擇題傳統(tǒng)管理階段雖然沒有形成完整的管理理論，但許多著名的經(jīng)濟(jì)學(xué)家、思想家、工程學(xué)者對管理思想進(jìn)行了積極的探索。勞動分工理論的提出者是（）。

A.斯密
B.巴貝奇
C.歐文
D.斯圖亞特