判斷題餐飲業(yè)之餐具洗滌場(chǎng)所應(yīng)具三槽式洗滌設(shè)備。
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在烘烤中式糕點(diǎn)時(shí)，如何判斷糕點(diǎn)是否已烤熟？（）
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糕點(diǎn)制作中，“烘烤”的溫度和時(shí)間如何確定？（）
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