單項(xiàng)選擇題豆類(lèi)的第一限制性氨基酸是（）。

A.蛋氨酸
B.谷氨酸
C.色氨酸
D.賴(lài)氨酸


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1.單項(xiàng)選擇題脂類(lèi)吸收的主要部位是（）。

A.小腸 
B.十二指腸 
C.膽 
D.口腔

3.單項(xiàng)選擇題中國(guó)人容易缺乏的營(yíng)養(yǎng)素是（）。

A.維生素C和鐵 
B.維生素A和鈣 
C.蛋白質(zhì)和維生素E 
D.尼克酸和維生素B1

4.單項(xiàng)選擇題有關(guān)我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)狀況，下列說(shuō)法正確的（）。

A.我國(guó)仍存在微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏，但富裕居民蛋白質(zhì)和脂肪攝入過(guò)多的問(wèn)題已經(jīng)相當(dāng)嚴(yán)重 
B.我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)素缺乏問(wèn)題仍然相當(dāng)嚴(yán)重，大部分居民仍然需要增加蛋白質(zhì)供應(yīng) 
C.我國(guó)仍存在微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏，但大部分居民的蛋白質(zhì)和脂肪攝入都已經(jīng)過(guò)量 
D.我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)素缺乏問(wèn)題已經(jīng)基本解決，大部分居民處于能量過(guò)剩的狀態(tài)