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填空題值臺員在領班的帶領下，應做好（）、（）、（）、（）等工作。

1.填空題服務員的語言談吐應注意（）、（）、（）。

2.填空題餐飲服務人員的素質要求包括（）、（）、（）和儀表儀容、個人衛(wèi)生等。

3.填空題服務員站立時，兩手背后交叉或（）（男服務員）或（）（女服務員），抬頭、收腹、挺胸，目光（），兩腳（），中間有一拳相。

4.填空題服務員應與管理者、同事和（）建立良好關系，努力保持安全、（）、（）的服務，以利餐廳運轉。

5.填空題服務員要有（）性和（）性，能熟練地運用既定原則和程序解決突發(fā)事項。

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