單項選擇題用于食品和食品用工具、設備的（）未取得省級以上衛(wèi)生行政部門審查批準的不得使用。

A.價格
B.規(guī)格
C.商標的設計
D.洗滌劑、消毒劑


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2.單項選擇題瓷器餐具存放方法應該是（）。

A.用物品柜存放
B.可以堆放在洗碗間
C.可以堆疊高一些
D.用餐具專柜、分檔存放

3.單項選擇題只有充滿（），平等與顧客溝通，才能使顧客理解和接受。

A.友好的往來
B.善意的尊重
C.公平的交易
D.認真的服務

4.單項選擇題分菜服務中餐廳服務員應（）將菜分好并呈送客人面前。

A.熟練、美觀
B.快速、美觀
C.快速、均勻
D.美觀、均勻