單項選擇題（）姿態(tài)不符合服務員正確站姿要領。

A.目光上揚
B.肩平挺胸
C.兩腿相靠，直立
D.直腰收腹


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2.單項選擇題西餐接受預定的服務員要能熟練地回答客人的問題，（）并做好相關記錄。

A.積極向客人提出就餐建議
B.積極介紹餐餐廳的布置
C.為客人解釋餐廳的由來
D.向客人介紹就餐方法

4.單項選擇題下列白酒屬于清香型的是（）。

A.郎酒
B.汾酒
C.古井貢酒
D.雙鉤大曲

5.單項選擇題餐廳陳設要為（）提供方便。

A.賓客就餐
B.服務員席間服務
C.賓客就餐和服務員席間服務
D.管理人員