A.紫米、小米 B.紫米、高粱米 C.小米、玉米 D.秈米、玉米
最新試題
刀切饅頭一般選用（）切成型，形態(tài)美觀。
綠豆餅制品的酥層要求應(yīng)是（）。
生拌類咸餡原料加工，海鮮類食材都無需去腥處理。
糖油餡中的糖必須是白砂糖。
烤甘露酥入爐時用（）火。
果仁蜜餞餡的原料加工只需切碎即可。
燒賣皮的搟制方法為（）。
煮制時，水沸下鍋，可以使制品（）。
咸水角餡心中使用的蝦米又叫（）。
下屬于蛋面類面團(tuán)的是（）。