填空題四標(biāo)貼標(biāo)機(jī)能貼:()、()、()、和封口鋁箔標(biāo)。
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判斷啤酒成熟的唯一指標(biāo)是()
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大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是()
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引起啤酒日光臭的物質(zhì)是()
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傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為()
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麥汁通氧濃度一般為()
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大麥粒主要組成部分包括()
題型:多項(xiàng)選擇題
醛類主要呈現(xiàn)的氣味是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
若啤酒中有大蒜味,最有可能存在問(wèn)題的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下關(guān)于麥汁冷卻描述正確的有()
題型:多項(xiàng)選擇題