填空題國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB4927-2001啤酒分析方法中規(guī)定了原麥汁濃度允許的()偏差。
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影響啤酒質(zhì)量的最重要的環(huán)節(jié)是()
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大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是()
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引起啤酒日光臭的物質(zhì)是()
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下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為()
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一般工業(yè)啤酒中酒花的投加量占麥汁總質(zhì)量的百分比是()
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麥芽使用時(shí)水分一般不超過(guò)()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
后發(fā)酵的主要作用有()
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以下關(guān)于過(guò)濾槽的說(shuō)法正確的是()
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麥汁通氧濃度一般為()
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醛類(lèi)主要呈現(xiàn)的氣味是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題