最新試題
麥芽干燥的目的有()
題型:多項選擇題
麥汁煮沸后的回旋沉淀中,區(qū)分冷、熱凝固物的溫度界限是()
題型:單項選擇題
糖化工段投加酒花的設(shè)備是()
題型:單項選擇題
大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是()
題型:單項選擇題
啤酒發(fā)酵時麥汁中的糖主要被轉(zhuǎn)化為()
題型:單項選擇題
糖化時最適催化溫度在65℃左右的酶主要是()
題型:單項選擇題
若啤酒中有大蒜味,最有可能存在問題的是()
題型:單項選擇題
判斷啤酒成熟的唯一指標是()
題型:單項選擇題
麥汁煮沸過程中發(fā)生的變化正確的有()
題型:多項選擇題
下面發(fā)酵啤酒的主酵下酒時,外觀發(fā)酵度與最終發(fā)酵度之差約為()
題型:單項選擇題