問答題操作題:用文字?jǐn)⑹銎【破吭趪娏苁较雌繖C(jī)內(nèi)的運(yùn)行過程及要求?
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含量超過50μg/L而導(dǎo)致啤酒產(chǎn)生明顯爛卷心菜味道的物質(zhì)是()
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啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>
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糖化工段投加酒花的設(shè)備是()
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麥芽制備時(shí),浸麥最常用的方法是()
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一般工業(yè)啤酒中酒花的投加量占麥汁總質(zhì)量的百分比是()
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爽口的啤酒中含氮物質(zhì)一般為()
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后發(fā)酵的主要作用有()
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麥汁發(fā)酵過程中含氮物質(zhì)主要用于合成()
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麥汁煮沸過程中發(fā)生的變化正確的有()
題型:多項(xiàng)選擇題
啤酒中雙乙酰的限值為()
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