單項選擇題對于中小型酒精發(fā)酵罐多采用（）冷卻裝置。

A.冷卻蛇管
B.罐內(nèi)蛇管和罐外壁噴灑聯(lián)合冷卻裝置 （大型）
C.罐頂噴水
D.罐外列管式


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1.單項選擇題通用式機械攪拌發(fā)酵罐中擋板的作用是（）。

A.改變液流方向，由軸向流改變?yōu)閺较蛄?br /> B.增加發(fā)酵罐罐壁的機械強度
C.改變液流方向，由徑向流改變?yōu)檩S向流
D.在設(shè)備維修時供維修人員攀登，起安全防護作用

2.單項選擇題根據(jù)發(fā)酵罐的全體積V和（）即可確定發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)尺寸。

A.底面半徑
B.罐的整體高度
C.罐的圓柱部分高度
D.高徑比H∕D

4.單項選擇題下列哪種發(fā)酵罐不需要安裝空氣壓縮機（）。

A.機械攪拌式
B.自吸式
C.氣升式
D.固相通風(fēng)發(fā)酵設(shè)備

5.單項選擇題（）是一種不需要空氣壓縮機提供加壓空氣，而依靠特設(shè)的機械攪拌吸氣裝置或液體噴射吸氣裝置吸入無菌空氣并同時實現(xiàn)混合攪拌與溶氧傳質(zhì)的發(fā)酵罐。

A.機械攪拌式通風(fēng)發(fā)酵罐
B.氣升環(huán)流式發(fā)酵罐
C.鼓泡式發(fā)酵罐
D.自吸式發(fā)酵罐