單項選擇題持氣率和起泡均會隨通氣速率的提高而（）。

A.減小
B.增大
C.不變
D.不一定


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2.單項選擇題對于中小型酒精發(fā)酵罐多采用（）冷卻裝置。

A.冷卻蛇管
B.罐內(nèi)蛇管和罐外壁噴灑聯(lián)合冷卻裝置 （大型）
C.罐頂噴水
D.罐外列管式

3.單項選擇題通用式機械攪拌發(fā)酵罐中擋板的作用是（）。

A.改變液流方向，由軸向流改變?yōu)閺较蛄?br /> B.增加發(fā)酵罐罐壁的機械強度
C.改變液流方向，由徑向流改變?yōu)檩S向流
D.在設(shè)備維修時供維修人員攀登，起安全防護作用

4.單項選擇題根據(jù)發(fā)酵罐的全體積V和（）即可確定發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)尺寸。

A.底面半徑
B.罐的整體高度
C.罐的圓柱部分高度
D.高徑比H∕D