判斷題冷菜部門負(fù)責(zé)冷菜的加工、制作、拼盤等工作。()
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最新試題
對于四肢殘疾的客人,迎賓時應(yīng)輕輕攙扶并告知行走路線。
題型:判斷題
分叉分勺派菜時,可以不把菜肴分完,留下()為宜。
題型:單項選擇題
在中餐宴會服務(wù)中,以下說法正確的是()
題型:多項選擇題
中餐宴會服務(wù)的程序為()
題型:單項選擇題
宴會餐廳設(shè)計的內(nèi)容有臺面設(shè)計、環(huán)境設(shè)計和()。
題型:單項選擇題
分叉分勺派菜時,應(yīng)右腿在前。
題型:判斷題
婚宴主辦者對飯店提出的要求較高,要求飯店提供精美的食品及最佳的()。
題型:填空題
宴會常用()等來烘托氣氛
題型:多項選擇題
在旁桌分菜時應(yīng)側(cè)對客人,以便客人觀賞。
題型:判斷題
遇到過度醉酒的客人,應(yīng)停止提供含酒精飲料。
題型:判斷題