判斷題現(xiàn)金當(dāng)面點(diǎn)清，款額大時(shí)，讓客人到收銀臺(tái)付錢。（）
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宴會(huì)廳突發(fā)火災(zāi)時(shí)，說法不正確的是（）
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服務(wù)中遇到客人突發(fā)疾病，處理正確的是（）
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宴會(huì)餐廳設(shè)計(jì)的內(nèi)容有臺(tái)面設(shè)計(jì)、環(huán)境設(shè)計(jì)和（）。
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轉(zhuǎn)盤式分菜后，應(yīng)從主人位開始，按順時(shí)針方向?yàn)榭腿松喜恕?/p>
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中餐宴會(huì)服務(wù)的程序?yàn)椋ǎ?/p>
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如客人醉酒后借機(jī)打架，服務(wù)員應(yīng)立即與（）聯(lián)系，請(qǐng)求幫助。
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高檔宴會(huì)酒水飲料的收入一般要占到宴會(huì)營業(yè)總收入的（）
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在中餐宴會(huì)服務(wù)中，以下說法正確的是（）
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以下對(duì)中餐宴會(huì)上菜的說法正確的是（）
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宴席起源于古代的祭祀活動(dòng)，產(chǎn)生的歷史悠久，遠(yuǎn)在（）就已經(jīng)開始。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題