多項選擇題餐飲服務特點有哪些?()
A.無形性
B.一次性
C.穩(wěn)定性
D.差異性
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1.單項選擇題著名的啤酒品牌科羅娜產(chǎn)自()。
A.美國
B.丹麥
C.德國
D.墨西哥
2.單項選擇題以下酒品中屬于清香型白酒代表酒的是()。
A.四川瀘州老窖特曲
B.貴州茅臺酒
C.山西杏花村汾酒
D.桂林三花酒
3.單項選擇題根據(jù)國際葡萄酒組織的標準,干型葡萄酒的糖分含量為()。
A.0.1克/100毫升以下
B.0.2克/100毫升以下
C.0.3克/100毫升以下
D.0.4克/100毫升以下
4.單項選擇題中國白酒的香型豐富多彩,下列白酒中屬于醬香型白酒的是()。
A.五糧液酒
B.郎酒
C.劍南春酒
D.汾酒
5.單項選擇題茶的沖泡十分講究,品飲時“重品香,不重品形;先聞其香后嘗其味”的茶類品種是()。
A.龍井茶
B.毛峰茶
C.烏龍茶
D.普洱茶
最新試題
頭菜應與宴席性質,規(guī)格,風味協(xié)調(diào),照顧()的口味嗜好。
題型:單項選擇題
宴席起源于古代的祭祀活動,產(chǎn)生的歷史悠久,遠在()就已經(jīng)開始。
題型:單項選擇題
客人的輪椅盡量靠墻放置,不要放在人流來往的過道。
題型:判斷題
宴會常用()等來烘托氣氛
題型:多項選擇題
宴席菜肴數(shù)量是指組成宴席的菜肴總數(shù)與每道菜肴的分量。宴席菜肴的數(shù)量應與參加宴席的人數(shù)一致。在數(shù)量上,應以每人平均消費()克左右凈料為原則。
題型:單項選擇題
在中餐宴會服務中,以下說法正確的是()
題型:多項選擇題
中餐宴會服務中,上水果前應撤去酒杯、茶杯和牙簽以外的全部餐具。
題型:判斷題
服務中遇到客人突發(fā)疾病,處理正確的是()
題型:多項選擇題
大型宴會為了保證賓主致辭和干杯的順利進行,酒水()
題型:單項選擇題
遇到兒童客人,服務員要注意()
題型:多項選擇題