多項選擇題魯菜菜系由()三部分地方風(fēng)味菜組成等。
A.濟南菜
B.孔府菜
C.膠東菜
D.濟寧菜
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1.多項選擇題餐廳選址的方法有()。
A.經(jīng)驗判斷法
B.CKE法
C.塞拉模型法
D.商圈分析法
2.多項選擇題蒸餾酒包括()。
A.葡萄酒
B.白蘭地
C.茅臺
D.伏特加
3.多項選擇題雞尾酒調(diào)制方法有()。
A.搖和法
B.調(diào)和法
C.攪和法
D.漂浮法
4.多項選擇題歐陸式早餐的內(nèi)容有()。
A.果汁類
B.面包類
C.飲料類
D.水果類
5.多項選擇題宴會按規(guī)格劃分可分為()。
A.正式宴會
B.便宴
C.國宴
D.中西合璧宴會
最新試題
宴會突發(fā)停電時,應(yīng)立即采取臨時照明措施,如()
題型:多項選擇題
對于宴會臨時增加的客人,如果無法容納,則應(yīng)積極主動安排到附近適合的空宴會廳。
題型:判斷題
頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì),規(guī)格,風(fēng)味協(xié)調(diào),照顧()的口味嗜好。
題型:單項選擇題
對于四肢殘疾的客人,迎賓時應(yīng)輕輕攙扶并告知行走路線。
題型:判斷題
遇到過度醉酒的客人,應(yīng)停止提供含酒精飲料。
題型:判斷題
以下對中餐宴會上菜的說法正確的是()
題型:多項選擇題
如客人醉酒后借機打架,服務(wù)員應(yīng)立即與()聯(lián)系,請求幫助。
題型:單項選擇題
中餐宴會服務(wù)的程序為()
題型:單項選擇題
宴會廳突發(fā)火災(zāi)時,說法不正確的是()
題型:單項選擇題
宴會突發(fā)停電時,要特別注意()照明
題型:單項選擇題