單項選擇題沖泡茶葉和品飲茶湯是茶藝形式的重要表現(xiàn)部分，稱為“行茶程序”，共分為三個階段：準備階段、（）、完成階段。

A.沖泡階段
B.奉茶階段
C.待客階段
D.操作階段


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2.單項選擇題調(diào)味紅茶品飲時重在領(lǐng)略它的（）。

A.香氣和滋味
B.湯色和調(diào)味
C.湯色和葉底
D.葉底和調(diào)味

5.單項選擇題95℃以上的水溫適宜沖泡（）茶葉。

A.玉綠茶
B.普洱茶
C.碧螺春
D.龍井茶