填空題在啤酒正常發(fā)酵過程中，酵母細(xì)胞在體內(nèi)利用可發(fā)酵性糖經(jīng)a．乙酰乳酸合成（），部分α-乙酰乳酸經(jīng)非酶氧化作用生成雙乙酰。
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我們?nèi)粘Ｉ钪泻鹊降那鄭u、雪花與哈爾濱等，在風(fēng)格上都屬于（）
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酒體顏色呈棕黑色的修道院啤酒為（）
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