多項(xiàng)選擇題紅葡萄酒杯的用途（）。

A.保留酒的香氣
B.細(xì)頸較長(zhǎng)
C.杯肚略大，口向內(nèi)縮
D.保留氣泡
E.握腳杯


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1.多項(xiàng)選擇題在西餐桌上的3個(gè)杯子是（）。

A.白酒杯
B.水杯
C.紅葡萄酒杯
D.白葡萄酒杯
E.甜酒杯

2.多項(xiàng)選擇題擦嘴時(shí)需用餐巾的（）。

A.上端
B.中間
C.邊角
D.內(nèi)側(cè)
E.下端

3.多項(xiàng)選擇題適合舉辦就會(huì)的時(shí)段（）。

A.早上9：00-10：00
B.早上9：00-11：00
C.下午3：00-5：00
D.下午4：00-7：00
E.下午4：00-6：00

4.多項(xiàng)選擇題冷餐會(huì)有（）三種形式。

A.設(shè)座
B.不設(shè)座
C.貴賓設(shè)座
D.主人設(shè)座

5.多項(xiàng)選擇題俄式服務(wù)的特點(diǎn)（）。

A.服務(wù)迅速
B.節(jié)省成本
C.氣氛愉快
D.講究餐具