問答題什么是特種麥芽？通常有哪幾種？
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3.問答題簡述大麥的分類？
4.多項選擇題以下對偏愛型感官品評敘述正確的是（）和（）。
A.選擇受試人群要有一定的人數(shù)和代表性，并經(jīng)過訓練
B.是以樣品去測量人群對它的感官反應(yīng)
C.也稱B型感官品評
D.對于同一樣品，不同的人會得出相似的評價
5.單項選擇題A型感官品評又叫作（）。
A.消費者型感官品評
B.2型感官品評
C.分析型感官品評
D.偏愛型感官品評