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填空題白酒在貯存過程中，隨著時間的延長，（）分子和（）分子逐步構(gòu)成大的（），酒精分子自由度減少，使人在味覺上感到酒度的柔和。

1.填空題（）隨貯存時間延長而減少；（）含量變化不大；其他（）含量均有所增加。（）大體上是10年內(nèi)呈增加趨勢，以后又有所減少。

2.填空題固液勾兌工藝，指使用一定勾兌比例（）與稀釋的（）勾兌而成，或再加（）進行了勾兌成型。

3.填空題我國新工藝白酒的勾兌原料酒精，應(yīng)符合國標（）食用酒精標準，香精香料須符合（）標準，只要企業(yè)嚴格按照標準執(zhí)行就不會對人體造成傷害。

4.填空題專家認為，白酒是一種膠體，其膠核由（）、（）亞油酸乙酯的混合物構(gòu)成白酒中（）的形成，不是簡單的分子互相（），是與白酒中的（）元素，尤其是與具有（）元素相結(jié)合。

5.填空題陳化就是酒體分子發(fā)生（）運動，產(chǎn)生（）現(xiàn)象的一個過程。