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問答題請(qǐng)舉例說明不同類型調(diào)味酒的特點(diǎn)和作用，三種以上。

1.問答題談你對(duì)酒庫管理重要性的認(rèn)識(shí)？

2.問答題調(diào)味時(shí)，某種高質(zhì)量的調(diào)味酒添加到1‰，仍不見基礎(chǔ)酒缺陷消除，這是什么原因：應(yīng)該怎么辦？

1）、基酒質(zhì)量水平過低；
2）、選擇調(diào)味酒不準(zhǔn)確，應(yīng)重新選調(diào)味酒。

3.問答題正規(guī)品酒時(shí)，你聽到鄰桌人員不自覺地議論“五號(hào)酒最好”，你應(yīng)怎么對(duì)待？

評(píng)酒員應(yīng)做到獨(dú)立嘗評(píng)，堅(jiān)持自己的意見，不應(yīng)受到外界的干擾和影響。

4.問答題談低度白酒貨架期主要質(zhì)量變化，并分析原因？

5.問答題歷屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)體現(xiàn)了國(guó)家在各個(gè)時(shí)期對(duì)白酒行業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)性，請(qǐng)舉兩例加以說明？