問(wèn)答題某餐廳根據(jù)其10月份營(yíng)業(yè)結(jié)果，為下期營(yíng)業(yè)制定了以下指標(biāo)：計(jì)劃利潤(rùn)率為18%，其他營(yíng)業(yè)費(fèi)用率為24％，人工成本率為25％，如果該餐廳某道菜肴的標(biāo)準(zhǔn)成本為9.85元，則其銷(xiāo)售價(jià)格為多少？
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在餐飲企業(yè)的供應(yīng)鏈管理優(yōu)化中，如何提升供應(yīng)鏈的效率和穩(wěn)定性（）？
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廚房的能源和水資源管理中，節(jié)能減排的措施有哪些（）？
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廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？
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餐廳在應(yīng)對(duì)突發(fā)事件（如疫情）時(shí)，應(yīng)采取哪些措施（）？
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以下哪項(xiàng)是餐飲企業(yè)實(shí)施綠色餐飲的重要措施（）？
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在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中，如何平衡菜品種類(lèi)和顧客選擇（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的顧客滿(mǎn)意度調(diào)查中，如何有效收集和分析顧客反饋（）？
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在餐廳的衛(wèi)生管理中，哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
廚房管理中，提升菜品質(zhì)量的策略有哪些（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
餐廳在應(yīng)對(duì)季節(jié)性食材短缺時(shí)，可以采取哪些策略（）？
題型：多項(xiàng)選擇題