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判斷題二氧化碳是啤酒酵母在發(fā)酵過程中的代謝產(chǎn)物。

1.判斷題稀釋啤酒用水必須使用純凈水。

2.判斷題啤酒過濾前，先經(jīng)過冷卻器將啤酒急冷至-1℃，有利于冷凝固物析出、CO2飽和。

3.判斷題啤酒過濾的主要目的是使啤酒澄清，CO2損失問題不大，可以再充入。

4.判斷題啤酒開始過濾時(shí)，沖洗管道和過濾系統(tǒng)的水可以利用電滲析處理的濃水。

5.判斷題板框式硅藻土過濾機(jī)的工作壓力參數(shù)是0.3Mpa，實(shí)際操作時(shí)，壓力可以達(dá)0.5Mpa。