最新試題
判斷啤酒成熟的唯一指標是（）
溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是（）
啤酒中雙乙酰的限值為（）
麥汁通氧濃度一般為（）
麥汁發(fā)酵過程中含氮物質主要用于合成（）
含量超過50μg/L而導致啤酒產(chǎn)生明顯爛卷心菜味道的物質是（）
爽口的啤酒中含氮物質一般為（）
后發(fā)酵的主要作用有（）
麥芽制備時，浸麥最常用的方法是（）
若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）