判斷題維生素B12和葉酸都在核酸代謝中起輔酶的作用，若缺乏則導致營養(yǎng)性巨幼紅血球性貧血代謝障礙。
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1.判斷題先天性乳糖酶缺乏較為常見。
3.多項選擇題運動員飲料補充可以預防（）
A.因出汗缺水和電解質(zhì)引起的運動能力下降
B.糖原耗盡引起低血糖
C.心律失常
D.出現(xiàn)運動傷害
4.多項選擇題運動員參加長時間的運動，間歇時需要飲用一些飲料的主要目的是補充（）
A.水分
B.糖
C.無機鹽
D.水溶性維生素
E.維生素A
5.多項選擇題為減輕因運動使血中乳酸增多而引起的疲勞，運動員每日應多吃的食物是（）
A.堿性食物
B.酸性食物
C.水果
D.蔬菜
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我國成人三餐能量攝入分布的適宜比例，一般要求是（）
題型：單項選擇題
溫飽模式的膳食有利于預防下列哪種疾病？（）
題型：單項選擇題
下列關于推薦攝入量的描述，正確的是（）
題型：單項選擇題
符合正常成年人食譜中蛋白質(zhì)評價要求的是哪一項？（）
題型：單項選擇題
根據(jù)我國評價成人三餐能量攝入分布的適宜范圍，不正確的是（）
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下列稱量體重的方法要點，正確的是（）
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《食物營養(yǎng)成分表》中的“食部”是指（）
題型：單項選擇題
在進行膳食調(diào)查結果的評價時，一般將能量（）不同的人折合成標準人。
題型：單項選擇題
下列膳食調(diào)查方法中，適用于調(diào)查較長時期的膳食的是（）。
題型：單項選擇題
膳食調(diào)查時面談訪問的優(yōu)點是（）
題型：單項選擇題