問答題果蔬預冷的方法有哪些？
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4.問答題果蔬陸路運輸應注意哪些問題？
5.問答題果蔬對運輸的基本要求。
最新試題
一旦發(fā)生生理病害后不久就會有病源菌侵入而轉變成侵染性病害，加速腐爛，以致癥狀無法識別。
題型：判斷題
果實的（）階段是果實的風味、質地和芳香氣味已經達到適宜食用的程度。
題型：填空題
下列哪些指標能反映果蔬呼吸作用的強弱？（）
題型：多項選擇題
原產于熱帶、亞熱帶的產品對冷害更敏感。
題型：判斷題
同一產區(qū)的同種產品，夏季品種更容易遭受冷害。
題型：判斷題
控制采收后果蔬的（）作用已成為果蔬貯藏技術的中心問題。
題型：填空題
以含氧高的有機酸為底物的有氧呼吸，RQ值〉1。
題型：判斷題
下列哪些果實在采后過程中，我們可以辨別出其從生理成熟到完熟的明顯變化？（）
題型：多項選擇題
冷害的癥狀包括（）
題型：多項選擇題
在生產實踐中，能保證原料品質的情況下，為了延長果實的保藏期或長途運輸銷售，下列哪些果實適宜適當早采？（）
題型：多項選擇題