問(wèn)答題

α螺旋的穩(wěn)定性不僅取決于肽鏈間的氫鍵形成，而且還取決于肽鏈的氨基酸側(cè)鏈的性質(zhì)。試預(yù)測(cè)在室溫下的溶液中下列多聚氨基酸那些種將形成α螺旋，那些種形成其他的有規(guī)則的結(jié)構(gòu)，哪些種不能形成有規(guī)則的結(jié)構(gòu)？并說(shuō)明理由。
（1）多聚亮氨酸，pH=7.0；
（2）多聚異亮氨酸，pH=7.0；
（3）多聚精氨酸，pH=7.0；
（4）多聚精氨酸，pH=13；
（5）多聚谷氨酸，pH=1.5；
（6）多聚蘇氨酸，pH=7.0；
（7）多聚脯氨酸，pH=7.0；

參考答案： （1）（4）和（5）能形成α螺旋；（2）（3）和（6）不能形成有規(guī)則的結(jié)構(gòu)；（7）有規(guī)則，但不是&alpha...