單項(xiàng)選擇題機(jī)體出現(xiàn)皮炎、腹瀉、癡呆癥狀,也稱為“3D”癥狀,是因?yàn)橄铝心姆N營(yíng)養(yǎng)素的缺乏所引起的?()
A.鐵
B.維生素A
C.煙酸
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1.單項(xiàng)選擇題經(jīng)分析一份膳食中含有500ug視黃醇,1800ug的β-胡蘿卜素,240ug的α-胡蘿卜素,這份膳食可以提供的維生素A是多少ugRAE?()
A.660
B.670
C.820
2.單項(xiàng)選擇題終日酗酒的人容易引起Wernick’s腦病,可給予下列哪種維生素進(jìn)行治療?()
A.視黃醇
B.硫胺素
C.核黃素
3.單項(xiàng)選擇題隨泌乳期的不同,母乳一般分為初乳、過(guò)渡乳、成熟乳。和成熟乳比較,初乳的特點(diǎn)是什么?()
A.較多的蛋白質(zhì)
B.較多的脂肪
C.較多的乳糖
4.單項(xiàng)選擇題經(jīng)多次24h膳食回顧法評(píng)估顯示,陳小姐的飲食中維生素A的攝入量?jī)H為RNI的2/3。作為營(yíng)養(yǎng)師,你覺得下列哪一項(xiàng)是最適合的建議?()
A.馬上開始服用魚肝油
B.完全不用理它
C.若無(wú)臨床癥狀不用太緊張,但要加強(qiáng)飲食中富含維生素A的食物的攝入
5.單項(xiàng)選擇題下列哪種食物導(dǎo)致嬰兒發(fā)生肉毒桿菌食物中毒最常見?()
A.牛奶
B.豬肉
C.蘋果
D.蜂蜜
最新試題
以下哪項(xiàng)不是食用油感官品質(zhì)檢驗(yàn)的主要內(nèi)容?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下()不是食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的基本構(gòu)成部分。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下()屬于常見的蔬菜類副食。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在設(shè)計(jì)食譜時(shí),為了確保蛋白質(zhì)攝入充足且優(yōu)質(zhì),應(yīng)優(yōu)先選擇的食物組合是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在進(jìn)行主副食搭配時(shí),以下()有助于控制體重和避免肥胖。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下()不是食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的主要要求。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下()不是食物感官判斷的主要內(nèi)容和指標(biāo)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
選擇主食時(shí),以下()更有助于血糖管理。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在確定主食和副食時(shí),以下()應(yīng)作為首要考慮。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列()作為主食適合糖尿病患者食用,以控制血糖。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題