單項(xiàng)選擇題以下屬于天然色素的有（）

A.辣椒紅
B.莧菜紅
C.胭脂紅
D.赤紅


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1.單項(xiàng)選擇題紅、黃兩色拼色后的顏色為（）

A.綠
B.紫
C.橙
D.灰

2.單項(xiàng)選擇題著色劑色調(diào)條配的基本色是（）

A.紅、黃、綠
B.紅、橙、紫
C.黃、灰、藍(lán)
D.黃、藍(lán)、紅

3.單項(xiàng)選擇題以下哪種食品添加劑被禁止使用（）．

A.二氧化硫
B.苯甲酸鈉
C.山梨酸鉀
D.甲醛

5.單項(xiàng)選擇題食品中防腐劑的測(cè)定，應(yīng)選用下列（）組裝置

A.回流
B.蒸餾
C.分餾
D.萃取