最新試題
木薯具有合成氰化合物并能水解釋放（）的能力，即（）。
鋅會降低（）的吸收。
（）不是影響微生物生長的內部因素。
以下（）會產生N-硝基化合物的生成。
蘑菇會富集（），殘留量遠高于其它食品。
從食用與營養(yǎng)的觀點來看，大米精度越高，淀粉的相對含量越高，纖維素越少，消化率也越高。
肉毒桿菌產生的毒素在目前已知的生物毒素中居（）
下列屬有毒動物性食物中毒是（）。
食品安全指的是除（）的概念。
制作果醬的原料要求是新鮮，組織脆嫩，內部纖維含量少，成熟度高。