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問(wèn)答題檸檬酸的生產(chǎn)工藝有哪三種？發(fā)酵方法有哪三種？

1.問(wèn)答題檸檬酸發(fā)酵中，三個(gè)控制點(diǎn)是什么？

2.問(wèn)答題檸檬酸生產(chǎn)所用菌種是什么？

黑曲霉5016、3008、CO₈₂₇⁶⁰、T-419；解脂假絲酵母，季也蒙畢赤酵母。

3.問(wèn)答題實(shí)際生產(chǎn)中，谷氨酸發(fā)酵時(shí)有利于谷氨酸透過(guò)細(xì)胞膜的強(qiáng)制控制工藝是什么？

4.問(wèn)答題谷氨酸發(fā)酵的代謝調(diào)控方式有哪些？

①菌體代謝調(diào)節(jié)控制（遺傳改變）
②細(xì)胞膜通透性的特異調(diào)節(jié)（細(xì)胞透性調(diào)節(jié)）
③發(fā)酵條件的適合發(fā)酵（條件控制）

5.問(wèn)答題谷氨酸發(fā)酵淀粉糖化的方式有哪些？