單項選擇題高溫灰化測定灰分時，不易揮發(fā)的元素是（）

A.氯
B.碘
C.鉛
D.鈉


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1.單項選擇題卡爾-費(fèi)休法測定食品中微量水分，使反應(yīng)不可逆應(yīng)加入（）

A.碘和二氧化硫
B.吡啶和甲醇
C.碘和甲醇
D.二氧化硫和甲醇

2.單項選擇題色素樣品的分離是一種（）

A.氣相色譜分離
B.分配色譜分離
C.吸附色譜分離
D.離子色譜分離

3.單項選擇題干法灰化的優(yōu)點(diǎn)包括（）

A.低溫
B.加試劑少
C.無元素?fù)]發(fā)
D.耗時間短

4.單項選擇題大米的蛋白質(zhì)換算系數(shù)（）

A.6.25
B.5.95
C.5.71
D.6.38

5.單項選擇題按照樣品采集的過程，最終用于分析的是（）

A.原始樣品
B.平均樣品
C.檢樣
D.隨機(jī)樣品