單項(xiàng)選擇題在草圖設(shè)計(jì)前，需要進(jìn)行充分的思維激蕩，以期獲得有效草圖的最大產(chǎn)出，以下不屬于思維激蕩方法的是（）。
A.角色扮演法
B.文獻(xiàn)閱讀法
C.典型用戶法
D.頭腦風(fēng)暴法
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2.多項(xiàng)選擇題為了進(jìn)行遷移試驗(yàn)條件的選取，常把食品分為以下幾類（）。
A.酒精性食品
B.酸性食品
C.脂肪性食品
D.水性食品
3.單項(xiàng)選擇題美國的安全評價模式主要通過測定以下哪個指標(biāo)進(jìn)行評價？（）
A.總遷移量指標(biāo)
B.特定遷移量指標(biāo)
C.每天的有害物質(zhì)的暴露量
D.安全限量
4.單項(xiàng)選擇題以下哪種遷移試驗(yàn)不針對特定的有害物，主要關(guān)注的是遷移到食品中的總量？（）
A.特定遷移測試
B.殘留測試
C.總遷移測試
D.重金屬測試
最新試題
以下可以采用容杯式計(jì)量裝置進(jìn)行計(jì)量的食品是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
由于避光包裝運(yùn)用的是吸收，反射和阻擋，所以材料厚度不會透光率有影響，也不能減緩食品變質(zhì)。
題型：判斷題
富含維生素等營養(yǎng)成分的果蔬汁產(chǎn)品的灌裝主要采用那種方法行灌裝（）
題型：單項(xiàng)選擇題
EVA的性能取決于VA的分子質(zhì)量及其在共聚物中的含量，VA含量越高，塑料的柔軟性越好。
題型：判斷題
硬質(zhì)聚氯乙烯安全性好，可用于礦泉水瓶、飲料瓶，及冰淇淋、果凍等的包裝。
題型：判斷題
玻璃和塑料材料可以阻擋大部分紫外線，所以用玻璃和塑料包裝食品不會變色和褪色。
題型：判斷題
簡述立式制袋充填包裝機(jī)的特點(diǎn)。
題型：問答題
錫量越大，產(chǎn)生露鐵點(diǎn)的可能性就越小，因此電鍍法比熱浸法孔隙度小。
題型：判斷題
日常喝的牛奶主要采用哪種食品包裝專用技術(shù)（）
題型：單項(xiàng)選擇題
VA的含量少的EVA薄膜，可直接接觸食品，在復(fù)合材料中作為內(nèi)層材料用于熱封。
題型：判斷題