單項選擇題肉類所含的蛋白質是屬于（）

A.完全蛋白質
B.部份完全蛋白質
C.部分不完全蛋白質
D.不完全蛋白質


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1.單項選擇題下陎那一種食物含有較多的食物纖維質（）

A.雞肉
B.魚肉
C.雞蛋
D.馬鈴薯

2.單項選擇題淀粉是甫何種單糖所構成的（）

A.葡萄糖
B.果糖
C.半乳糖
D.甘露糖

3.單項選擇題淀粉消化水解后的最終產(chǎn)物為（）

A.糊精
B.麥芽糖
C.果糖
D.葡萄糖

4.單項選擇題下列何種糖類本身不被人體消化且不具熱量值（）

A.肝糖
B.乳糖
C.淀粉
D.纖維素

5.單項選擇題蛋白質構造的基本*單位為（）

A.脂肪酸
B.葡萄糖
C.胺基酸
D.丙酮酸