單項選擇題我國傳統(tǒng)繪畫的學習方法之一是（）。
A.速寫
B.默寫
C.想象
D.臨摹
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1.單項選擇題造型藝術(shù)領(lǐng)域最基礎(chǔ)的學科是（）。
A.國畫
B.素描
C.水彩
D.油畫
2.單項選擇題色彩的心理作用是指色彩在人的心理上的反應(yīng)。色彩的（）是色彩心理學上的幾個重要問題。
A.象征力
B.觀察力
C.主觀感知力
D.生命力
E.辨別力
3.單項選擇題烹飪色彩除了對視覺壞境產(chǎn)生影響外，還對人的（）產(chǎn)生刺激，從而直接影響人的就餐情緒。
A.情緒
B.食欲
C.心理
D.聽力
4.單項選擇題（）配合，即色性質(zhì)一致的顏色或一種顏色的深、中、淺的色彩組合。
A.同類色
B.近似色
C.調(diào)合色
D.對比色
5.單項選擇題色彩能夠表現(xiàn)情感，一般來說，是與人的聯(lián)想有關(guān)的。（）之所以具有刺激性，那是因為它能使人想到火焰，鮮血和戰(zhàn)爭。
A.橙色
B.紅色
C.黃色
D.紫色
最新試題
小翻也叫顛，就是將炒勺向上顛動，使勺中菜肴原料翻動。
題型：判斷題
菜肴的盛裝如同商品的包裝，質(zhì)量好還需包裝好，因此菜肴裝盤要新穎別致，美觀大方，出奇制勝。
題型：判斷題
雕刻作品在應(yīng)用中應(yīng)注意保持作品的完整性和美觀度，避免在裝盤或運輸過程中損壞。
題型：判斷題
粘糖的特點是使食材表面包裹一層糖分，增加食材的口感和風味，同時也能防止食材氧化變質(zhì)。
題型：判斷題
食品雕刻的刀具應(yīng)該鋒利、耐用，以便于雕刻出精細的圖案和造型。
題型：判斷題
白煨臍門時，需要先將臍門清洗干凈，然后放入鍋中加水煮沸。
題型：判斷題
京蔥扒鴨的操作工藝中，需要先將鴨肉切塊并炸熟，再與京蔥一起燒制。
題型：判斷題
雕刻作品題材選擇應(yīng)注意與整體菜肴風格相協(xié)調(diào)，避免出現(xiàn)突?；虿淮畹那闆r。
題型：判斷題
造型形象分類法是根據(jù)構(gòu)成的形象特征進行分類的方法，如具象、抽象、意象等。
題型：判斷題
食品雕刻的刀具不需要特別鋒利，只要能夠雕刻出簡單的圖案即可。
題型：判斷題