你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題
烹飪色彩除了對(duì)視覺壞境產(chǎn)生影響外，還對(duì)人的（）產(chǎn)生刺激，從而直接影響人的就餐情緒。
A.情緒
B.食欲
C.心理
D.聽力
單項(xiàng)選擇題
（）配合，即色性質(zhì)一致的顏色或一種顏色的深、中、淺的色彩組合。
A.同類色
B.近似色
C.調(diào)合色
D.對(duì)比色
單項(xiàng)選擇題
色彩能夠表現(xiàn)情感，一般來說，是與人的聯(lián)想有關(guān)的。（）之所以具有刺激性，那是因?yàn)樗苁谷讼氲交鹧?，鮮血和戰(zhàn)爭。
A.橙色
B.紅色
C.黃色
D.紫色
單項(xiàng)選擇題
色彩的冷暖，是色相的物理現(xiàn)象在人的（）的反映。冷暖色能喚起人們的聯(lián)想，如紅色與橙色能使我們聯(lián)想到太陽，火的顏色，藍(lán)色與青色能使人聯(lián)想到天空，大海的顏色。
A.生理上
B.心理上
C.大腦上
D.視覺上
單項(xiàng)選擇題
對(duì)烹飪?cè)线M(jìn)行篩選、刀工處理、（）、調(diào)味、烹制及裝盤工藝稱熱菜工藝。
A.配色
B.配形
C.配制
D.配菜
單項(xiàng)選擇題
花色冷盤在服務(wù)形式上常置于筵席的中間，故稱（）。
A.主盤
B.看盤
C.食用盤
D.觀賞盤
單項(xiàng)選擇題
冷盤拼擺時(shí)，一般采用（）的顏色搭配，突出主題。
A.對(duì)比強(qiáng)烈
B.形同色
C.相近色
D.可塑性
單項(xiàng)選擇題
臥式花色冷盤，在畫面上追求完整，且（）。
A.形似
B.形態(tài)逼真
C.最佳布局
D.完美
單項(xiàng)選擇題
局部點(diǎn)綴擺放是將點(diǎn)綴花擺放餐盤邊上（）部位的方法。
A.指定
B.固定
C.適當(dāng)
D.空間
單項(xiàng)選擇題
加工點(diǎn)綴花一般以色彩鮮艷，具有（）的原料為宜。
A.裝飾性
B.形象性
C.雕刻性
D.可塑性

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色彩的心理作用是指色彩在人的心理上的反應(yīng)。色彩的（）是色彩心理學(xué)上的幾個(gè)重要問題。

你可能感興趣的試題

烹飪色彩除了對(duì)視覺壞境產(chǎn)生影響外，還對(duì)人的（）產(chǎn)生刺激，從而直接影響人的就餐情緒。

（）配合，即色性質(zhì)一致的顏色或一種顏色的深、中、淺的色彩組合。

色彩能夠表現(xiàn)情感，一般來說，是與人的聯(lián)想有關(guān)的。（）之所以具有刺激性，那是因?yàn)樗苁谷讼氲交鹧?，鮮血和戰(zhàn)爭。

色彩的冷暖，是色相的物理現(xiàn)象在人的（）的反映。冷暖色能喚起人們的聯(lián)想，如紅色與橙色能使我們聯(lián)想到太陽，火的顏色，藍(lán)色與青色能使人聯(lián)想到天空，大海的顏色。

對(duì)烹飪?cè)线M(jìn)行篩選、刀工處理、（）、調(diào)味、烹制及裝盤工藝稱熱菜工藝。

花色冷盤在服務(wù)形式上常置于筵席的中間，故稱（）。

冷盤拼擺時(shí)，一般采用（）的顏色搭配，突出主題。

臥式花色冷盤，在畫面上追求完整，且（）。

局部點(diǎn)綴擺放是將點(diǎn)綴花擺放餐盤邊上（）部位的方法。

加工點(diǎn)綴花一般以色彩鮮艷，具有（）的原料為宜。

色彩的心理作用是指色彩在人的心理上的反應(yīng)。色彩的（）是色彩心理學(xué)上的幾個(gè)重要問題。

你可能感興趣的試題

烹飪色彩除了對(duì)視覺壞境產(chǎn)生影響外，還對(duì)人的（）產(chǎn)生刺激，從而直接影響人的就餐情緒。

（）配合，即色性質(zhì)一致的顏色或一種顏色的深、中、淺的色彩組合。

色彩能夠表現(xiàn)情感，一般來說，是與人的聯(lián)想有關(guān)的。（）之所以具有刺激性，那是因?yàn)樗苁谷讼氲交鹧?，鮮血和戰(zhàn)爭。

色彩的冷暖，是色相的物理現(xiàn)象在人的（）的反映。冷暖色能喚起人們的聯(lián)想，如紅色與橙色能使我們聯(lián)想到太陽，火的顏色，藍(lán)色與青色能使人聯(lián)想到天空，大海的顏色。

對(duì)烹飪?cè)线M(jìn)行篩選、刀工處理、（）、調(diào)味、烹制及裝盤工藝稱熱菜工藝。

花色冷盤在服務(wù)形式上常置于筵席的中間，故稱（）。

冷盤拼擺時(shí)，一般采用（）的顏色搭配，突出主題。

臥式花色冷盤，在畫面上追求完整，且（）。

局部點(diǎn)綴擺放是將點(diǎn)綴花擺放餐盤邊上（）部位的方法。

加工點(diǎn)綴花一般以色彩鮮艷，具有（）的原料為宜。

色彩的心理作用是指色彩在人的心理上的反應(yīng)。色彩的（）是色彩心理學(xué)上的幾個(gè)重要問題。

烹飪色彩除了對(duì)視覺壞境產(chǎn)生影響外，還對(duì)人的（）產(chǎn)生刺激，從而直接影響人的就餐情緒。

（）配合，即色性質(zhì)一致的顏色或一種顏色的深、中、淺的色彩組合。

色彩能夠表現(xiàn)情感，一般來說，是與人的聯(lián)想有關(guān)的。（）之所以具有刺激性，那是因?yàn)樗苁谷讼氲交鹧?，鮮血和戰(zhàn)爭。

色彩的冷暖，是色相的物理現(xiàn)象在人的（）的反映。冷暖色能喚起人們的聯(lián)想，如紅色與橙色能使我們聯(lián)想到太陽，火的顏色，藍(lán)色與青色能使人聯(lián)想到天空，大海的顏色。

對(duì)烹飪?cè)线M(jìn)行篩選、刀工處理、（）、調(diào)味、烹制及裝盤工藝稱熱菜工藝。

花色冷盤在服務(wù)形式上常置于筵席的中間，故稱（）。

冷盤拼擺時(shí)，一般采用（）的顏色搭配，突出主題。

臥式花色冷盤，在畫面上追求完整，且（）。

加工點(diǎn)綴花一般以色彩鮮艷，具有（）的原料為宜。