最新試題
制作龜湯時,龜肉需要()
制作肉皮凍時,主要依靠()形成凝膠狀態(tài)。
魚凍的鮮美味道主要來自于()
制湯過程中,撇去浮沫主要是為了()
魚茸在制作過程中,為了防止其粘連,可以在手上涂抹()
制作蔬菜湯時,為了保持色澤,應該()
制湯時,若要使湯有甜味,可加入()
魚茸在制作過程中,為了使其更加緊實,可以()
制作鴨湯時,為了減少鴨的腥味,可先將鴨()
制凍時,為了使凍品更加美觀,可以在凍品中加入()