判斷題直接法測定食品中的還原糖時,樣品前處理時蛋白質(zhì)沉淀劑是亞鐵氰化鉀及乙酸鋅。
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若測定正在煎炸的油品,需要從油中取出油炸食品,等待()分鐘后再測量。
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亞硝酸鹽待測液與標(biāo)準(zhǔn)色階卡目視比色,需在()內(nèi)判定結(jié)果。
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