單項(xiàng)選擇題短萃意式濃縮咖啡（單份量）的咖啡粉用量是（）g。
A.2~3g
B.7~9g
C.17~18g
D.19~20g
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1.單項(xiàng)選擇題短萃意式濃縮咖啡（單份量）的咖啡液質(zhì)量為（）g。
A.7~15g
B.15~25g
C.18~36g
D.36~43g
2.單項(xiàng)選擇題長(zhǎng)萃意式濃縮咖啡的萃取時(shí)間是（）S。
A.10~15
B.16~22
C.20~30
D.35~42
3.單項(xiàng)選擇題長(zhǎng)萃意式濃縮咖啡與短萃濃縮咖啡、短萃濃縮咖啡之間最大的差別在于（）。
A.咖啡豆豆種
B.咖啡粉量
C.時(shí)間
D.濃度
4.單項(xiàng)選擇題濃縮咖啡是一種短時(shí)間沖煮、濃烈的飲料，根據(jù)咖啡的（）可分為短萃、標(biāo)準(zhǔn)和長(zhǎng)萃。
A.重量
B.體積
C.濃度
D.顏色
5.單項(xiàng)選擇題意式濃縮咖啡使用極細(xì)的咖啡粉搭配短時(shí)間的沖煮，通常比例可能介于（）之間。
A.1：1~1：3
B.1：5~1：7
C.2：1~2：3
D.2：4~2：7
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對(duì)于不銹鋼咖啡壺，清潔時(shí)最好使用（）
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清潔咖啡器具時(shí)，應(yīng)該使用什么類型的刷子（）
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