單項選擇題短萃意式濃縮咖啡（單份量）的咖啡液質(zhì)量為（）g。
A.7~15g
B.15~25g
C.18~36g
D.36~43g
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1.單項選擇題長萃意式濃縮咖啡的萃取時間是（）S。
A.10~15
B.16~22
C.20~30
D.35~42
2.單項選擇題長萃意式濃縮咖啡與短萃濃縮咖啡、短萃濃縮咖啡之間最大的差別在于（）。
A.咖啡豆豆種
B.咖啡粉量
C.時間
D.濃度
3.單項選擇題濃縮咖啡是一種短時間沖煮、濃烈的飲料，根據(jù)咖啡的（）可分為短萃、標準和長萃。
A.重量
B.體積
C.濃度
D.顏色
4.單項選擇題意式濃縮咖啡使用極細的咖啡粉搭配短時間的沖煮，通常比例可能介于（）之間。
A.1：1~1：3
B.1：5~1：7
C.2：1~2：3
D.2：4~2：7
5.單項選擇題在手沖咖啡與濃縮咖啡中，改變咖啡濃度最重要的手段是（）。
A.調(diào)整水溫
B.調(diào)整粉水比例
C.選擇不同烘焙度咖啡豆
D.萃取時間
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