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最新試題
按照反應(yīng)底物，食品酶制劑分為（）
相對甜度最低的甜味劑是（）
與甜味沒有關(guān)系的結(jié)構(gòu)是（）
下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）
BHT表示的抗氧化劑的是（）
下列防腐劑屬于動物源性防腐劑的有（）
下列食物酸味感覺最強的是（）
用于改善面團質(zhì)構(gòu)的氧化劑中，因為反應(yīng)速度慢，需要在醒發(fā)時加入的氧化劑是（）
下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）
PG表示的抗氧化劑的是（）