單項(xiàng)選擇題索氏抽提法測(cè)飲料中粗脂肪含量不需（）。

A.索氏脂肪抽提器
B.干燥器
C.分析天平
D.放大鏡


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1.單項(xiàng)選擇題為保證純水的質(zhì)量能符合分析工作的要求，下面說法不正確的是（）。

A.用電導(dǎo)儀測(cè)定的導(dǎo)電率小于或等于530μS/cm（25℃）
B.酸度呈中性或弱堿性
C.無有機(jī)物和微生物污染
D.氯離子要合格

5.單項(xiàng)選擇題在乳酸菌計(jì)數(shù)過程中，如果所有平板的菌落數(shù)都在300以上，則應(yīng)該選擇（）平板計(jì)數(shù)。

A.菌落數(shù)最多的
B.菌落數(shù)量最少的
C.稀釋倍數(shù)最高的
D.以上均不對(duì)，應(yīng)重做檢測(cè)

最新試題

（）玉米角質(zhì)胚乳較多，儲(chǔ)藏性能好。

題型：填空題

大腸菌群檢測(cè)過程中的復(fù)發(fā)酵試驗(yàn)，用接種環(huán)從產(chǎn)氣的LST肉湯管中分別取培養(yǎng)物1環(huán)，移種于（）管中，36℃±1℃培養(yǎng)48h±2h，觀察產(chǎn)氣情況。產(chǎn)氣者，計(jì)為大腸菌群陽性管。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

國(guó)標(biāo)對(duì)大豆進(jìn)行分類的依據(jù)是（）。

題型：填空題

抽樣數(shù)量應(yīng)滿足檢驗(yàn)項(xiàng)目對(duì)樣品量的需要，一般抽樣總量不少于（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

（）在糧食籽粒內(nèi)很不穩(wěn)定，可在環(huán)境溫、濕度的影響下自由出入，糧食水分的增減主要是游離水的變化。

題型：填空題

微生物檢測(cè)時(shí)液體樣品預(yù)處理中，酸性食品用（）滅菌的碳酸鈉調(diào)pH至中性后再進(jìn)行檢驗(yàn)。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

面粉含砂量檢驗(yàn)分（）和灰化法兩種。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

就谷類糧食而言，如果水分在（）以下，可以看作全部是結(jié)合水。

題型：填空題

油溶性抗氧化劑的分析方法可采用（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

大腸菌群平板計(jì)數(shù)法報(bào)告計(jì)算，例如10-3樣品稀釋液1mL，在VRBA平板上有100個(gè)典型和可疑菌落，挑取其中10個(gè)接種BGLB肉湯管，證實(shí)有5個(gè)陽性管，則該樣品的大腸菌群數(shù)為:（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題