單項選擇題大腸菌群檢測過程中的復(fù)發(fā)酵試驗,用接種環(huán)從產(chǎn)氣的LST肉湯管中分別取培養(yǎng)物1環(huán),移種于()管中,36℃±1℃培養(yǎng)48h±2h,觀察產(chǎn)氣情況。產(chǎn)氣者,計為大腸菌群陽性管。
A.溴甲酚紫葡萄糖肉湯
B.LST肉湯
C.煌綠乳糖膽鹽肉湯(BGLB)
D.月桂基硫酸鹽胰蛋白胨
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1.單項選擇題雙指示劑法測飲料中氨基酸態(tài)氮時,下列試劑選擇不對的是()。
A.200g/L中性甲醛
B.0.1mol/L氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液
C.1g/L酚酞95%乙醇溶液
D.1g/L中性紅25%乙醇溶液
2.單項選擇題索氏抽提法測定粗脂肪含量步驟中,在恒溫水浴中進行抽提,調(diào)節(jié)水溫在()℃之間,使冷凝下滴的乙醚成連珠狀(120~150滴/min或回流7次/h以上)。
A.50~60
B.70~80
C.60~70
D.40~50
3.單項選擇題旋光儀打開電源開關(guān),鈉燈不起輝,可能的原因為()。
A.電源開關(guān)壞
B.鈉燈壞
C.3.15A保險絲壞
D.以上都有可能
4.單項選擇題微生物生長的最適pH值是指()
A.在pH環(huán)境中,微生物最能分泌代謝產(chǎn)物
B.在該pH環(huán)境下,微生物消耗最少,生命活動幾乎處于停止?fàn)顟B(tài)
C.在該pH環(huán)境下,微生物代謝最旺盛,繁殖速度最快
D.微生物細(xì)胞內(nèi)部的平均pH值。
5.單項選擇題根據(jù)霉菌的分類,木霉菌屬于()綱。
A.藻菌
B.子囊菌
C.擔(dān)子菌
D.半知菌
最新試題
國標(biāo)對大豆進行分類的依據(jù)是()。
題型:填空題
玉米按()分為黃玉米、白玉米、混合玉米三類。
題型:填空題
油溶性抗氧化劑的分析方法可采用()。
題型:單項選擇題
索氏抽提法測定粗脂肪含量步驟中,在恒溫水浴中進行抽提,調(diào)節(jié)水溫在()℃之間,使冷凝下滴的乙醚成連珠狀(120~150滴/min或回流7次/h以上)。
題型:單項選擇題
按照用途分類,糧油樣品可分為供檢樣品、()、標(biāo)準(zhǔn)樣品和標(biāo)本樣品四類。
題型:單項選擇題
()玉米儲藏性能不如硬質(zhì)型好,但產(chǎn)量高。
題型:填空題
谷物糧食的化學(xué)成分以()為主,大部分化學(xué)成分儲存在胚乳中,常做主食。
題型:填空題
檢驗大米選用2.0mm和()mm的篩層。
題型:填空題
雙指示劑法測飲料中氨基酸態(tài)氮時,下列試劑選擇不對的是()。
題型:單項選擇題
()除含有較多的蛋白質(zhì)外,脂肪含量也較多,因此既可作副食,又可做油料。
題型:填空題