判斷題生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)處于冷鏈系統(tǒng)有利于控制沙門菌的繁殖。
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2.單項(xiàng)選擇題下列不屬于魚類組胺引起中毒的預(yù)防措施是()
A.不吃腐敗變質(zhì)的魚,特別是青皮紅肉的魚類
B.有過敏性疾患者,以不吃此類魚為宜
C.市售鮮鮐魚等應(yīng)冷藏或冷凍有較高的鮮度其組胺含量應(yīng)符合國(guó)家衛(wèi)生規(guī)定
D.食用時(shí)魚類時(shí)加醋處理
3.單項(xiàng)選擇題亞硝酸鹽引起的食物中毒的典型臨床表現(xiàn)()
A.口唇、指甲以及全身皮膚出現(xiàn)青紫
B.皮炎
C.口腔潰瘍
D.消化道出血
4.單項(xiàng)選擇題關(guān)于沙門氏菌食物中毒表述錯(cuò)誤的是()
A.中毒食品主要為動(dòng)物性食品
B.沙門氏菌不耐熱,100℃數(shù)分鐘即被殺死
C.中毒引起的死亡率高
D.中毒會(huì)表現(xiàn)出嘔吐、腹痛、腹瀉
5.判斷題功能食品也屬于藥品。
最新試題
下列不屬于功能食品中的功效成分的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
要素飲食由小分子營(yíng)養(yǎng)素組成,具有許多優(yōu)點(diǎn),但也有以下哪些缺點(diǎn)?()
題型:多項(xiàng)選擇題
超市銷售的具有俗稱“藍(lán)帽子”標(biāo)識(shí)的大棗制成品的禮盒是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食物中毒患者在相近的時(shí)間內(nèi)均食用過某種共同的中毒食物,不食者不發(fā)病。
題型:判斷題
河豚魚卵巢、肝臟最毒。
題型:判斷題
一般,選擇高GI值的食物,可有效控制餐后血糖。
題型:判斷題
生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)處于冷鏈系統(tǒng)有利于控制沙門菌的繁殖。
題型:判斷題
大量飲酒導(dǎo)致血管舒張。
題型:判斷題
幾乎沒有一種完整的天然食品能滿足人體的全部營(yíng)養(yǎng)需要。
題型:判斷題
單純控制體重可使高血壓的發(fā)生率降低()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題