單項(xiàng)選擇題如客人多點(diǎn)酒水是酒單上沒(méi)有的，做法正確的是（）。

A.拒絕客人
B.向客人請(qǐng)教，按客人要求調(diào)制
C.請(qǐng)客人自己調(diào)制
D.自己隨便調(diào)制


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1.單項(xiàng)選擇題紅粉佳人的基酒是（）。

A.伏特加
B.朗姆酒
C.金酒
D.薄荷酒

3.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于香檳酒說(shuō)法不正確的是（）。

A.最具有代表性的葡萄汽酒
B.一般冰鎮(zhèn)后使用
C.只有法國(guó)產(chǎn)的才能叫香檳酒
D.釀造方法與紅葡萄酒相同

4.單項(xiàng)選擇題客人用餐完畢去休息室時(shí)，休息室服務(wù)員應(yīng)為客人提供（）。

A.咖啡或紅茶
B.香檳酒
C.葡萄酒
D.綠茶

5.單項(xiàng)選擇題當(dāng)客人用餐完畢，一般是從客人（）撤下餐具。

A.左側(cè)
B.右側(cè)
C.左右兩側(cè)都可以
D.以上都不正確