單項選擇題COE 杯測的意義主要在于什么（）。

A.為咖啡沖煮提供科學的參考建議
B.為評選出的頂級咖啡換取合適的銷售價
C.測評咖啡師的沖煮技能和水平
D.為區(qū)別不同生豆之間的品質(zhì)差別


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2.單項選擇題下列不屬于COE 杯測評分內(nèi)容的是（）。

A.酸質(zhì)
B.口感
C.香氣
D.風味

3.單項選擇題COE 杯測評分中占比最大的是（）。

A.甜感
B.干凈度
C.平衡度
D.整體印象

5.單項選擇題COE 杯測的第一步操作是（）。

A.稱量并研磨
B.查看烘焙度
C.確認干凈度
D.明確香氣