單項選擇題雞尾酒“青草蜢”的載杯是()。
A.雞尾酒杯
B.高球杯
C.古典杯
D.威士忌杯
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1.單項選擇題調(diào)制雞尾酒“生銹釘”的輔料是()。
A.牛奶
B.椰奶
C.橙皮甜酒
D.杜林標(biāo)酒
2.單項選擇題調(diào)制雞尾酒“奇奇”,用()果汁。
A.橙子
B.葡萄
C.菠蘿
D.蘋果
3.單項選擇題在一杯彩虹雞尾酒中,第一層的酒比重(),第二層的酒比重(),最上面的一層酒比重()。
A.最輕;次之;最大
B.最大;次之;最輕
C.最輕;最重;次輕
D.最大;最輕;次輕
4.單項選擇題雞尾酒的裝飾物制作中,以下()制作完成后,要放入水中,以防變色,變黃。
A.橙子
B.檸檬
C.芹菜
D.菠蘿
5.單項選擇題橙子作為雞尾酒的裝飾物,一般制作成()。
A.橙子皮
B.橙子圓片或半月形
C.橙子塊
D.一整個橙子
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()忌荷花圖案,認(rèn)為是妖花。
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對咖啡咖啡豆進(jìn)行拋光的目的是()
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Espresso上加入少量奶泡是()的做法。
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雞尾酒的裝飾物制作中,以下()制作完成后,要放入水中,以防變色,變黃。
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調(diào)制雞尾酒“白俄羅斯”的基酒是()。
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半自動咖啡機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)水溫應(yīng)為()攝氏度之間。
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為防止內(nèi)熱使咖啡豆繼續(xù)(),烘焙完成的咖啡豆應(yīng)馬上冷卻。
題型:單項選擇題