單項選擇題（）的儲存時間越長，酒的品質(zhì)越佳。
A.白蘭地
B.威士忌
C.伏特加
D.朗姆酒
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1.多項選擇題白蘭地按產(chǎn)地一般可以分為（）。
A.干邑白蘭地
B.勃艮地白蘭地
C.雅文邑白蘭地
D.波爾多白蘭地
E.其他產(chǎn)地白蘭地
2.問答題列舉六大外國蒸餾酒的原料及其制作工藝。
3.單項選擇題歐美宴會中，（）是必備酒品。
A.紅葡萄酒
B.白葡萄酒
C.玫瑰葡萄酒
D.香檳酒
4.判斷題香檳酒一般要加溫后才供給賓客飲用。
最新試題
在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。
題型：單項選擇題
酒水飲料的標(biāo)準(zhǔn)化管理中，標(biāo)準(zhǔn)配方是成本控制的基礎(chǔ)。
題型：判斷題
酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié)，其管理要點有（）。
題型：多項選擇題
酒會的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在（）之間。
題型：單項選擇題
酒吧清潔時先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。
題型：判斷題
不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。
題型：多項選擇題
從根本上控制酒水的發(fā)放量，必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的（）。
題型：單項選擇題
符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。
題型：多項選擇題
計量消費酒會既不限制時間，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。
題型：判斷題
酒水企業(yè)原料采購的方式，除了代銷外，還有（）。
題型：多項選擇題